叶子

 

　皆さん、こんにちは。南京に出張中の方から「あっつい！」と悲鳴が日本にまで届きましたが、既に夏本番の暑さでしょうか。前回も書きましたが、くれぐれも熱中症にお気をつけくださいね。

 

　昨年の夏、無性に冷やし中華、冷麺などなど、冷たい麺が食べたくなり、中国のお友達に教えてもらったのが涼皮（リャンピー）でした。涼皮の隠れた名店も多くあると思うのですが、彼女のお薦めはチェーン店である「牛哥的凉皮铺」というお店でした。きしめんの親分のような平べったくて太い麺の上に生野菜がどーん。お好みで辛さも調節してもらえます。香菜が苦手な方は「ブーヤオシャンツァイ」と言えばＯＫです。私は「不要辣、要香菜」と言って、いつもテイクアウトして、自宅で更にキュウリの千切りやトマトを加えて食べていました。野菜不足解消にもなり、夏のお昼にぴったりでした。 

 

 

　涼皮を食べる日にセットで買って帰っていたのがＣｏＣｏのミルクティーです。日本では東京、大阪、神戸にしかないＣｏＣｏですが、南京では至る所にありますよね。私はＣｏＣｏと１點點、交互に通ってました。

 

 

　夏はやはりアイスミルクティーですよね。シンプルなミルクティーもいいのですが、小豆入りも美味しいですよ。他にプリン入りとか、タピオカ入りとかもありますよね。飲むというより食べるミルクティーでしょうか。

 

　ここで恥ずかしながら、このアイスミルクティーを注文した際の失敗談を一つ。アイスミルクティーなので氷入りなのですが、氷無しにしてもらうこともできます。ただし熱い紅茶に氷を加えて作るので、出来上がった時点で氷を取り去ってくれるわけです。それを「去冰」（チュービン）と言うのですが…。

 

ＣｏＣｏで初めてアイスミルクティーを注文したとき、この「去冰」を知らず、「不要冰块」（ブーヤオビンクアイ）とお願いしました。「氷いりません」ですね。するとＣｏＣｏのお姉さん、「去冰？」と聞き返してきました。しかし私には彼女が何を言っているのかわかりません。再度「不要冰块」と言いました。

 

すると再び「去冰？」と返され、私も重ねて「不要冰块！」と。

 

お互いに声がどんどん大きくなり、最後は絶叫状態の私。どうも周囲の人はクスクスと笑っていたようです。だって漫才ですよね。

 

　涼皮もアイスミルクティーも手ごろな値段で、どこでも買えたので、買い物帰りに気軽に買っていました。牛哥的凉皮铺は大洋百貨、中央商場、国際金融中心、金輪新天地など大きなショッピングモールの地下にあります。黄色い看板が目印です。

 

 

 

牛哥的凉皮铺以外にも涼皮が食べられるお店がありますので、食べ比べしてみてはいかがでしょうか？